目前商用洗碗機(jī)種類較多，學(xué)校食堂、酒店食堂、連鎖餐飲、企業(yè)工廠等，需要選購(gòu)哪種類型的洗碗機(jī)呢，他們之前又有什么差別呢，下面來看看！如何輕松選購(gòu)合適的商用洗碗機(jī)。
考慮洗碗機(jī)的種類。目前常用的洗碗機(jī)有很多種，如揭蓋洗碗機(jī)、超聲波洗碗機(jī)、長(zhǎng)龍洗碗機(jī)、通道式洗碗機(jī)等。這些洗碗機(jī)實(shí)用性強(qiáng)，維修也比較簡(jiǎn)單，所以不要買錯(cuò)，應(yīng)選購(gòu)適合自己使用的洗碗機(jī)。
選擇洗碗機(jī)我們需要考慮以下3個(gè)問題
1. 每天每次的吃飯人數(shù)、餐具所需要的清洗量;
2. 場(chǎng)地的空間規(guī)劃、電壓功率、水源等;
3. 清洗餐具的大小、材質(zhì)、類型;
揭蓋式洗碗機(jī)
洗滌方式是把餐具整框裝好，放進(jìn)洗碗機(jī)采用高壓熱水噴淋進(jìn)行清洗、消毒，每次洗滌為10-15個(gè)/框，約500個(gè)餐具/小時(shí)，洗滌時(shí)間為1分鐘/框，洗滌后經(jīng)過衛(wèi)生部門檢測(cè)餐具達(dá)到直接使用標(biāo)準(zhǔn)，揭蓋式洗碗機(jī)占地面積1m2左右，電壓220V或380V均可;
選購(gòu)建議：適用于各種小型幼兒園、快餐店、咖啡廳、西餐廳等場(chǎng)所，人流量在50-200人之間，餐具在50-500件左右使用
超聲波洗碗機(jī)
洗滌方式是把餐具直接放置入洗碗機(jī)清洗區(qū)內(nèi)，全自動(dòng)采用自帶油水分離系統(tǒng)和全覆蓋式濾網(wǎng)渣，分離餐具與殘物，通過超聲波加熱進(jìn)行清洗，超聲波一般多用于進(jìn)行初洗輔助使用。占地面積2m2~5m2左右，電壓220V或380V均可;
選購(gòu)建議：適用于各種大型學(xué)校食堂、大型工廠食堂、大型部隊(duì)食堂、大型中央廚房、大型餐飲連鎖超聲波等進(jìn)行初洗輔助使用。
長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)
洗滌方式是把餐具直接放置入洗碗機(jī)清洗區(qū)內(nèi)，采用食品級(jí)304#不銹鋼，堅(jiān)實(shí)耐用，使用壽命長(zhǎng)；貼心設(shè)有自動(dòng)控水和卡碗自動(dòng)停止功能，能夠減少水的浪費(fèi)和碗破損，它同時(shí)具有溫控功能，漂洗溫度能夠達(dá)到86度以上，漂洗加烘干，可以使消毒效果達(dá)到最佳。
選購(gòu)建議：適用于各種大型學(xué)校食堂、大型工廠食堂、大型部隊(duì)食堂、大型中央廚房、大型餐飲連鎖，人流量在500~10000人左右。餐具在1200-6000件左右使用。