餐廳是否需要商用洗碗機?可以從餐廳的營業(yè)額趨勢來分析
1.如果你的餐廳規(guī)模目前不大，是個人營業(yè)，店里客源優(yōu)質(zhì)，對標(biāo)的客戶很滿意，那么人工清洗和家用洗碗機就是你最好的選擇，能將你的利益最大化。
2.如果你的餐廳規(guī)模很大，是個人營業(yè)，店里客源優(yōu)質(zhì)，對標(biāo)的客戶很滿意，人工清洗就不是你最好的選擇了，我工作過的店面日流量100多人，店里都需要一臺商用洗碗機。
3.如果你的餐廳規(guī)模很大，是連鎖個人營業(yè)，店里客源優(yōu)質(zhì)，對標(biāo)的客戶很滿意，連鎖需要一個標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)鏈，商用洗碗機將成為趨勢。
這我給你算一算：如果一個月營業(yè)額達到5W，扣除水電和店租，大概剩下3W，如果不想自己洗，人工清洗費3K一個人，如果多的話，還得請多一個，那就是6K。購買一臺好一點的商用洗碗機，最貴1W5，但是能持續(xù)用，比人工效率高。